В Sushi House голодным не останется и тот, кто предпочитает суши привычные нам блюда из мяса и рыбы. Фото: Михкель Марипуу

Возможно, это была и не лучшая идея — 2 января отправиться на поиски новых вкусовых ощущений. А почему бы и нет? В праздники я решила не объедаться до смерти и предприняла отчасти утонченный экскурс в кухню дальних стран.

Вместо кровяной колбасы и тушеной кислой капусты я лакомилась запеченной бараниной с шафраном, тыквенным супом и тушеной щукой — всего этого было съедено в меру, да и вкусовые ощущения оказались приятными. Так что идея побаловать себя легкими блюдами японской кухни была не так уж и плоха.

Стоит отметить и то обстоятельство, что в ресторане, вмещающем сотню посетителей, мы с коллегой пребывали в гордом одиночестве, что вселяло надежду на обслуживание по высшему разряду.

Плюс еще один немаловажный нюанс: в расположенном в Старом городе «японце», в 2005 году удостоенным «Серебряной ложки», я два года назад получила одно из лучших в моей жизни органолептических переживаний.

Сравнив все предлагаемые в городе суши, я пришла к выводу, что именно здесь повара достигли вершин искусства приготовления этих миниатюрных кулинарных чудес. Скажу прямо — всем остальным суши было далеко до тех, что подавали в Sushi House на улице Ратаскаэву.

Голодным не уйдешь

Под проливным дождем я направилась к ресторану, покорившему в прошлый раз мое сердце. Однако в первый момент показалось, что мы попали не туда, куда собирались: в пустом зале не к месту звучали громкие латиноамериканские мелодии диско, так что даже поговорить со своей коллегой оказалось проблематично.

Ладно, ничего страшного, подумала я, с нетерпением ожидая, когда мне принесут благоухающее жасмином горячее влажное полотенце, своего рода прелюдию к суши-ритуалу. Но его не принесли ни сразу, ни потом. Зато для возбуждения аппетита подали небольшие булочки с зеленым чесночным маслом, вялеными на солнце помидорами и оливками. Тоже неплохо!

Меню с точки зрения разнообразия можно назвать образцовым для приличного заведения питания (о карте вин умолчу, поскольку нет смысла говорить о том, в чем не разбираешься).

Чего-нибудь еще…

Сразу же выяснилось, что в House не останется голодным и тот, кто предпочитает суши обычное мясо или рыбу, вегетарианскую еду или пасту — здесь было все, что душе угодно! От фуа-гра, куриного филе в кляре и супа из вешенок до блинчиков с ванильным мороженым.

Мы заказали куриный суп с вешенками и шафраном (105 крон), очень вкусный и похожий на упавшее в тарелку в хмурый день солнышко. Правильным выбором можно назвать и классическое киотское ассорти суши из лосося, свежего огурца и копченого угря (152 кроны/10 штук).

Суши, естественно, подали с ядовито-зеленой пастой васаби, маринованным имбирем и соевым соусом.

Жасминового чая в небольшом чайнике на двоих оказалось маловато. Я советую любителям острых вкусовых ощущений заказывать каждому по отдельному чайничку.

Оригинальным и неожиданным оказался десерт — фрукты с горячим козьим сыром и орехами. В целом же экзотический праздник живота обошелся нам на двоих в 370 крон, и должна признаться, что голодными мы не ушли — совсем наоборот.

Но... хотелось бы еще чего-то. Чего конкретно, затрудняюсь сказать.

Ресторан Sushi House в Таллинне на ул. Ратаскаэву, 16

Открыт Вт.-Сб. 12-24, Вск.-Пн. 12-23

Из меню Sushi House

• холодные закуски 90-195 кр.

• суши 151-374 кр./6-10 шт.

• горячие закуски 115-220 кр.

• супы 80-110 кр.

• основное блюдо 140-310 кр.

• десерты 23-75 кр.

• натуральный чай с медом и имбирем 40 кр.

Источник: Sushi House